Có bao giờ bạn tự hỏi vì sao bún mắm Hà Giang lại khiến người ta “phải lòng” đến vậy? Không đơn thuần là món ăn, bún mắm nơi đây là sự kết tinh giữa nguyên liệu địa phương và bí quyết nêm nếm của người bản xứ.
Vị mắm đậm đà, nước lèo ninh từ xương ngọt thanh, đi kèm với rau sống, chả cá và thịt luộc – tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bài viết này sẽ dẫn bạn đến với 7 quán ăn địa phương nổi bật, nơi mà từng tô bún mắm là một câu chuyện về văn hóa, con người và tình yêu với ẩm thực.
Danh sách quán bún mắm ngon
2 Cô Lùn – Quán Ăn Vặt
2 Cô Lùn không chỉ là một quán ăn vặt đơn thuần mà còn là nơi lưu giữ hương vị quen thuộc của những món ăn đường phố Hà Giang, đặc biệt là bún mắm.
Tô bún ở đây có nước dùng ngọt thanh từ xương heo, pha cùng mắm cá theo công thức riêng, mang đến vị mặn mà nhưng dễ chịu.
Món ăn thường được phục vụ kèm rau sống tươi, thịt ba chỉ luộc, và chả cá chiên giòn – tất cả kết hợp hài hòa tạo nên cảm giác đầy đặn, hấp dẫn từ miếng đầu tiên.
Không gian quán tuy nhỏ nhưng ấm cúng, sạch sẽ và phục vụ rất nhanh chóng. Đây là nơi lý tưởng để dừng chân sau một ngày khám phá, vừa ăn ngon vừa cảm nhận được nhịp sống chậm rãi của người địa phương.
- Địa chỉ: 403 Nguyễn Trãi
- Điện thoại: N/A
- Giá: ₫1 – 100,000
Thắng Dền Oanh Thành
Tọa lạc tại một góc nhỏ trên đường Nguyễn Viết Xuân, Thắng Dền Oanh Thành là một địa chỉ ít người biết đến nhưng lại cực kỳ được lòng người dân địa phương. Bún mắm ở đây là phiên bản mộc mạc, không quá cầu kỳ nhưng lại khiến người ta nhớ mãi nhờ hương vị đặc biệt. Mắm cá được pha chế vừa miệng, không quá nồng, kết hợp với nước lèo ninh kỹ tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và mặn.
Mỗi tô bún được bày biện giản dị nhưng đầy đủ – chả cá, đậu rán, bún sợi mềm và rau sống tươi rói. Quán còn gây thiện cảm bởi cách phục vụ gần gũi, nhẹ nhàng, tạo cảm giác như đang ăn ở nhà. Một điểm đến thú vị nếu bạn muốn thử món bún mắm Hà Giang theo phong cách thuần chất nhất.
- Địa chỉ: 50 Nguyễn Viết Xuân
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Bún đậu Chị Lệ
Bún đậu Chị Lệ là điểm hẹn quen thuộc của nhiều bạn trẻ và dân văn phòng tại Hà Giang.
Ngoài món bún đậu mắm tôm đã nổi tiếng, quán còn ghi điểm nhờ bún mắm được làm theo phong cách miền Bắc nhưng có sự điều chỉnh để phù hợp khẩu vị địa phương.
Tô bún đầy đặn, topping đa dạng gồm chả cá, thịt luộc, đậu chiên vàng và rau sống sạch.
Nước mắm tại đây pha đậm đà, có vị ngọt nhẹ từ đường phèn và cay nhẹ từ ớt tươi, tạo nên cảm giác tròn vị khi ăn cùng bún. Điều mình thích nhất là sự chỉn chu trong từng chi tiết nhỏ, từ việc chọn nguyên liệu đến cách bày biện món ăn. Không gian sạch sẽ, nhân viên thân thiện, quán phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn nhưng chất lượng.
- Địa chỉ: 65a Đ. Lê Quý Đôn
- Điện thoại: N/A
- Giá: ₫1 – 100,000
Bún Đậu Mẹt 88
Nếu bạn yêu thích những món ăn có phần truyền thống nhưng không kém phần sáng tạo, Bún Đậu Mẹt 88 sẽ là nơi bạn nên ghé thử.
Dù chuyên về bún đậu mắm tôm, nhưng món bún mắm ở đây cũng tạo được dấu ấn riêng nhờ nước lèo được nêm nếm kỹ lưỡng và các loại topping được lựa chọn cẩn thận.
Chả cá giòn rụm, thịt ba chỉ mềm, mắm thơm nhưng không gắt mùi – tất cả hòa quyện trong một tô bún đầy màu sắc.
Quán có không gian thoáng đãng, phù hợp cho cả nhóm bạn hay gia đình. Đây là nơi lý tưởng để bạn vừa thưởng thức ẩm thực vừa chụp vài tấm ảnh check-in cực chất.
- Địa chỉ: 544 QL34
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Bún Hải Mun
Một quán nhỏ nằm trên đường Nguyễn Văn Cừ nhưng lại sở hữu tô bún mắm đậm chất địa phương, Bún Hải Mun luôn được khách hàng đánh giá cao nhờ chất lượng ổn định và hương vị chân thật.
Tô bún ở đây không chỉ ngon mà còn trông rất bắt mắt với lớp chả cá chiên vàng, rau sống xanh mướt và phần nước dùng sóng sánh thơm lừng.
Nước lèo được nấu từ xương heo và mắm cá, không quá béo cũng không quá nồng, thích hợp với cả những người lần đầu thử món bún mắm. Quán có không gian sạch sẽ, giá cả hợp lý, và cách phục vụ nhanh chóng, thân thiện.
Nếu bạn là người thích những địa điểm đơn giản mà chất lượng, đừng bỏ qua nơi này.
- Địa chỉ: 122 Nguyễn Văn Cừ
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Hiệu Bia – Bún Đậu Mắm Tôm
Hiệu Bia – Bún Đậu Mắm Tôm tuy có tên nghe đơn giản nhưng lại là một trong những địa điểm phục vụ bún mắm ổn định tại khu vực trung tâm. Món ăn ở đây được chế biến theo phong cách truyền thống, nước mắm pha đậm vị, phù hợp với những ai thích hương vị mạnh mẽ, dậy mùi.
Topping của tô bún khá đầy đặn với chả cá, thịt heo luộc và đậu chiên giòn. Không gian quán nhỏ gọn nhưng sạch sẽ và ấm cúng, rất tiện để bạn ghé ăn nhanh vào buổi trưa. Mình đánh giá đây là một trong những quán có khẩu vị dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng khách, từ dân địa phương đến du khách ghé ngang.
- Địa chỉ: 79H7+29M
- Điện thoại: N/A
- Giá: N/A
Lẩu Mắm Hà Tiên – Bún Đậu Mắm Tôm
Nếu bạn muốn có trải nghiệm “nâng cấp” với bún mắm, hãy ghé Lẩu Mắm Hà Tiên – Bún Đậu Mắm Tôm.
Dù không nằm ở trung tâm Hà Giang, nhưng quán vẫn là lựa chọn của nhiều người vì hương vị mắm đậm đà và phần nước lèo được ninh rất kỹ từ mắm cá, xương ống và các loại gia vị dân tộc.
Tô bún mắm ở đây không đơn thuần là món ăn thường ngày mà gần như mang tầm của một món đặc sản. Topping đầy đặn, bún mềm, mắm thơm quyến rũ – tất cả hòa vào nhau tạo nên trải nghiệm ăn uống cực kỳ ấn tượng. Nếu bạn đi theo nhóm hoặc gia đình, không gian quán cũng rất rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho những buổi tụ họp thân mật.
- Địa chỉ: Kiên Giang, Việt Nam
- Điện thoại: N/A
- Giá: ₫1 – 100,000
Để mở rộng thêm lựa chọn và khám phá những địa điểm chất lượng khác, bạn có thể xem thêm danh sách các điểm ăn uống hấp dẫn tại Hà Giang – chắc chắn sẽ giúp bạn có một hành trình trọn vẹn hơn.
Kết luận
Mình rất mong được nghe thêm cảm nhận từ bạn! Hãy để lại bình luận, chia sẻ bài viết hoặc khám phá thêm nội dung thú vị khác tại thegioiphale.vn nhé!
